拼音： hēi mài
注音： ㄏㄟ ㄇㄞˋ
词条： 黑麦（黑麥）
一年或二年生草本植物，叶子细长而尖，花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强，有冬播和春播两种。我国东北、西北一带均有栽培。