爆肚

bào dǔ
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词语解释

拼音: bào dǔ

注音: ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ

词条: 爆肚 

详细解释:

◎ 爆肚[儿] bàodǔ[r]

(1) [quickscalded tripe]∶以沸水煮羊肚,顷刻取食

(2) [quickfried tripe]∶将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”

食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。 苏叔阳 《爆肚》:“ 韩永利 老爷子自知不起,这一天早儿,就叨叨要吃一碗爆肚。”