拼音： pào jiān
注音： ㄆㄠˋ ㄐㄧㄢ
词条： 炮煎
1. 烧烤。泛指烹制食品。 宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”
2. 炮制煎熬。 宋 陆游 《离家示妻子》诗：“儿为检药笼，桂薑手炮煎。”