浇头

jiāo tou
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词语解释

拼音: jiāo tou

注音: ㄐㄧㄠ ㄊㄡ

词条: 浇头(澆頭) 

详细解释:

◎ 浇头 jiāotou

[dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴

方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》:“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。” 骆宾基 《父女俩》:“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱,喷香喷香的,油黄油黄的,谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”