干酪

gān lào
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词语解释

拼音: gān lào

注音: ㄍㄢ ㄌㄠˋ

词条: 干酪(乾酪) 

详细解释:

◎ 干酪 gānlào

[cheese] 用牛、羊等的乳经发酵、凝固制成的食品

一只烤野鸭,苏比寻思,那就差不离——再来一瓶夏白立酒,然后是一分戛曼仓干酪,一小杯咖啡,再来一支雪茄烟。—— 欧· 亨利《警察和赞美诗》

牛羊乳的干制品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》:“作乾酪法:七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成,掠取;更炙之,又掠。肥尽无皮,乃止。”《新唐书·地理志六》:“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡:……当归、乾酪。”