下酿

xià niàng
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词语解释

拼音: xià niàng

注音: ㄒㄧㄚˋ ㄋㄧㄤˋ

词条: 下酿(下釀) 

将熟黍米投入曲液中发酵制酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒等》:“但候麴香沫起,便下酿……初下酿,用黍米四斗。”

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