下酿

xià niàng

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词语解释

拼音： xià niàng

注音：ㄒㄧㄚˋ ㄋㄧㄤˋ

词条：下酿（下釀）　

将熟黍米投入曲液中发酵制酒。北魏贾思勰《齐民要术·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下酿……初下酿，用黍米四斗。”

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