拼音： zhòng tāng
注音： ㄓㄨㄙˋ ㄊㄤ
词条： 重汤（重湯）
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谓隔水蒸煮。 宋 苏轼 《地黄》诗：“沉水得穉根，重汤养陈薪。” 王十朋 集注引 赵次公 曰：“於鼎釜水中，更以器盛水而煮，谓之重汤。”