拼音： jiě cài
注音： ㄐㄧㄝ ˇ ㄘㄞˋ
词条： 解菜
谓开荤。《南史·齐纪下·废帝东昏侯》：“ 潘妃 生女，百日而亡，制斩衰絰杖，衣悉粗布。羣小来弔，盘旋地坐，举手受执蔬膳，积旬不听音伎。左右直长阉竖 王宝孙 诸人，共营肴羞，云为天子解菜。” 宋 王楙 《野客丛书·解菜》：“今人久茹素，而其亲若邻，设酒肴之具，以相煖热，名曰开荤，於理合曰开素，此风已见 六朝 。观 东昏侯 丧 潘妃 之女，阉竖共营殽羞，云为天子解菜。正其义也。”参见“ 解素 ”。