拼音： yǎng chá
注音： ㄧㄤˇ ㄔㄚˊ
词条： 养茶（養茶）
谓以适度的沸水烹茶而使茶味纯正。 明 顾元庆 《茶谱·煎茶四要·三候汤》：“凡茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者，当使汤无妄沸，庶可养茶。”