拼音： zhǔ chú
注音： ㄓㄨˇ ㄔㄨˊ
词条： 主厨
《 网》
详细解释：
◎ 主厨 zhǔchú
[chef] 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”