拼音： shuǐ huàn
注音： ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄢˋ
词条： 水豢
指水产美味。《乐府诗集·燕射歌辞三·食举歌之六》：“道高物备食多方，山肤既善水豢良。” 明 王志坚 《表异录·饮食》：“饮之美曰泉液、露英；食之美曰山肤、水豢。”